“باغ بازار” چه ارزشی دارد؟

باغ بازار |

پاسخ به این سوال که “باغ بازار” چگونه و تا چه اندازه به بهبود وضعیت رفاهی خانوارهای شهری و روستایی کمک می کند، میزان ارزش این استارت آپ را برای جامعه و مخاطبانش معین می کند.

خانوارهای شهری ایرانی، معمولاً محصولات کشاورزی مورد نیازشان را از فروشگاه های سطح شهرها تهیه می کنند. این محصولات را عموماً می توان با شاخص مدت زمان ممکن برای نگهداری در انبار از هم تفکیک کرد. مثلاً برخی محصولات قابلیت نگهداری کمتری دارند و برخی قابلیت نگهداری بیشتر. دسته اول شامل تره بار (انواع میوه و سبزیجات تازه) و دسته دوم شامل خشکبار (انواع میوه های خشک) و محصولات فرآوری شده (انواع مربا، ترشی، شربت، سرکه، رب و …) هستند.

در گذشته، خانوارها محصولات مورد نیاز خود را از بازار های محلی یا مستقیماً از مزارع و باغات اطراف محل زندگی شان و معمولاً هر چیزی را در فصل خودش و به صورت تازه مصرف می کرده اند. با تمام شدن فصل، خشکبار یا محصولات فراوری شده را در طول سال مورد استفاده قرار می داده اند تا دوباره فصل برداشت آن محصول فرا برسد. امروزه اما با گسترش صنعت و تجارت- اگر نسبت به تازگی و قیمت محصولات حساسیت نشان ندهیم- تهیه هر محصولی در هر فصل سال تقریباً امکان پذیر است.

از طرف دیگر، کوتاه بودن دست کشاورزان و تولید کنندگان از بازار، شبکه بسیار گسترده ای از واسطه های ریز و درشت را در میان کشاورز و مصرف کننده نهایی قرار داده است. در نتیجه، محصولی که به دست مصرف کننده نهایی می رسد نسبت به زمانی که از مزرعه برداشت شده است به مراتب گران تر و بی کیفیت تر است. گران تر بودن ناشی از سودجویی سلسله ی درازی از واسطه ها ست که محصول کشاورز را به سفره ی خانوار تحویل می دهند. در حالی که کیفیت پایین تر می تواند در اثر از بین رفتن تر و تازگی محصول یا نرسیده و نیم رس چیده شدن و یا به کار بردن ترفند هایی برای ماندگاری بالاتر ( مواد نگهدارنده) یا زیبا تر کردن ظاهر محصولات با هدف بازار پسندی بیشتر باشد.

رویداد کشاورزی راه حلی برای حل مشکل عرضه محصولات کشاورزان

“رویداد های کشاورزی” از گذشته تا امروز به عنوان راه حل هایی برای غلبه بر مشکلات فوق و عرضه مستقیم محصولات کشاورزی توسط کشاورزان به مصرف کنندگان نهایی رواج داشته اند و همواره مورد استقبال فراوان مردم قرار می گرفته اند. برخی از معروف ترین این رویداد ها در سرزمین ایران، عبارتند از بازار های روز، شنبه بازارها، جمعه بازار ها، جشنواره های محصولات مختلف مانند خرمای بم، گلاب کاشان، انار ساوه، سیب دماوند و غیره.

چنانچه اگر مردم یک منطقه امکان حضور در رویدادی را داشته اند، آن را از دست نمی داده اند و محصولات مورد نیاز خودشان و خانواده و گاهی اقوام و بستگانشان را در همین جشنواره ها و جمعه بازار ها تهیه می کرده اند؛ به دو دلیل: قیمت مناسب تر و اطمینان از اصالت محصول. اما از آنجا که امکان حضور در رویداد های کشاورزی همیشه برای همه ی خانواده ها میسر نیست، بسیاری از خانواده ها علی رغم این که دلشان می خواهد شرکت کنند و چیزی بخرند. تنها به دنبال کردن اخبار یک جشنواره یا رویداد از رسانه ها بسنده می کنند و ناگزیرند محصولات کشاورزی مورد نیازشان را (در صورتی که بیابند) از فروشگاه های نزدیک به محل سکونت شان تهیه نمایند.

هدف باغ بازار

“باغ بازار” به عنوان سامانه آنلاین رویدادهای کشاورزی سرزمین ایران، بستری را فراهم کرده تا هر خانواده ی ایرانی از همه ی رویداد های کشاورزی که توسط کشاورزان مختلف در سر تا سر ایران زمین برگزار می شود مطلع گردد. در این صورت وی می تواند به صورت حضوری یا آنلاین در رویداد های مورد علاقه اش شرکت نماید و محصولات مورد علاقه اش را از همان باغ یا مزرعه ای که می خواهد و با قیمت درب باغ تهیه نماید. بسته به این که به صورت آنلاین یا حضوری در رویداد شرکت کرده باشد، سفارش خود را درب منزل یا در همان محل باغ تحویل بگیرد.

به این ترتیب “باغ بازار” به صوت هم زمان، برای خانوارهای شهری و روستایی ایجاد ارزش می نماید.