پسته فندقی چترود-مشارکتیپایان یافته 

پسته واژه ای است فارسی که بعدا وارد زبانهای اروپایی شده است. منشا درخت پسته، سرزمین ایران است.

چترود کجاست؟

چترود شهری است در استان کرمان، تابع شهرستان کرمان که در موقعیت جغرافیایی شمال شهر کرمان قرار گرفته و نزدیک به زرند است. آب و هوای چترود معتدل کویری است. و محصول باغی اش عمدتا انار و پسته است.

نگاهی به اقتصاد پسته کشور

پسته، مهمترین رقم صادرات غیر نفتی کشور است با ارزشی حدود یک میلیارد دلار در سال. میزان تولید پسته می تواند هر سال متفاوت از سال قبل باشد زیرا به عوامل مختلفی مانند اقلیم بستگی دارد. به عنوان مثال وقتی سرمای ناگهانی از راه می رسد یا خشکسالی وجود دارد، محصول کمتری خواهیم داشت. به گفته ی مقام های مسئول محلی و فعالان صنفی حرفه ای، هر ساله حدود 200 هزار تن پسته در کشور ما تولید می شود که 90 درصد این مقدار باید صادر شود و تنها 10 درصد آن در بازارهای داخل به مصرف می رسد.

بزرگترین مشکلات کشاورزان و تاجران پسته ایران

به نظر اغلب فعالان صنعت پسته، خشکسالی، شور شدن و بی کیفیت شدن آب ها، قوانین دست و پاگیر و سختگیرانه صادراتی و خام فروشی سه تا از مهم ترین مشکلات از فهرست گرفتاری های فعالان صنعت پسته ایرانی است.

اگر تولید کنندگان و صادر کنندگان پسته ایرانی با کمک نهادهای مسئول در بخش عمومی، بتوانند برای این موضوعات چاره ای بیندیشند، چشم انداز صنعت، مانند گذشته جذاب باقی خواهد ماند.

رقم فندقی

پسته ای که در استان کرمان کاشت می شود، عمدتا از رقم های احمدآقایی، اکبری، کله قوچی و فندقی است. یکی از مناسب ترین رقم های پسته ایرانی برای صادرات، پسته فندقی است. پسته فندقی از رقم های با شکل ظاهری گرد است.

تفاوت، حتی با چشم بسته

پسته ایران عمدتا و به ویژه پسته کرمان، به دلیل ارتفاع از سطح دریا، تعداد روزهای آفتابی سال، کیفیت تابش نور خورشید و میزان رطوبت هوا، طعم متفاوتی نسبت به رقبای جهانی خود دارد. صاحب نظران می گویند حتی با چشم بسته و فقط با چشیدن هم می توانم پسته کرمان را از سایر پسته ها تشخیص داد.

آشنایی با باغ دار

سید یدالله میرزایی و برادران، که دودانگ از شش دانگ یک تلمبه را در منطقه سعید آباد چترود در اختیار دارند، باغ داران مسئولیت پذیر پسته هستند که برای برگزاری این باغ بازار با ما همکاری دارند. در مجموع، باغات پسته خانواده میرزایی حدود 30 هکتار و مجموع باغ های این تلمبه حدود 100 هکتار است. آقای سید یداله میرزایی، نمایندگی باغ داران را به عهده دارد.

چرا سید یداله یک باغدار مسئولیت پذیر است؟

سید یداله دیپلم فنی و حرفه ای دارد. کار مهم و مسئولانه ی سید یداله، اجرای طرح آزمایشی مبارزه یکپارچه و زیستی با آفات درخت پسته و بهبود ساختار خاک به وسیله ماده معدنی بیوچار است. حتی در عکس ها هم، معلوم است که نتیجه پایلوت سید یداله، عالی از آب در آمده و می تواند الگویی برای سایر باغ داران پسته منطقه و کشور باشد. محصول پسته ای که با این شیوه به دست می آید، باقیمانده شیمیایی خطرناک ندارد و مناسب صادرات به کشورهایی با استاندارد های سطح بالاتر است.

درباره بیوچار

بیوچار مانند تمامی زغال‌های زیست‌توده‌ای از راه آذرکافت به وجود می‌آید. این نوع زغال می‌تواند سبب ترسیب کربن شود و گازهای گلخانه‌ای را جذب کند. هم چنین بیوچار سبب اصلاح خاک شده و حاصلخیزی آن را افزایش می‌دهد. این نوع کود، محصولات کشاورزی را افزایش داده و می‌تواند در برابر برخی بیماری‌های گیاهی، از گیاهان محافظت کند. تنها معدن شناخته شده این ماده در ایران، در کوهبنان استان کرمان واقع شده است.

کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟

کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی  برای حمایت از کشاورزان مسئولیت پذیر است. باغ بازار به‌عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازارهای مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده‌ است.

باغ بازار “مشارکتی“ چگونه به کشاورزی مسئولانه کمک می‌کند؟

هدف از برگزاری باغ بازارها، حمایت هم‌زمان از مصرف‌کننده‌ها و کشاورزان مسئولیت‌پذیر ایرانی است. در بسیاری موارد، باغ داران و کشاورزان برای این‌که بتوانند محصول باکیفیتی را به شکل مناسبی به دست مصرف کنندگان داخلی یا خارجی برسانند باید بتوانند در هنگام کاشت، داشت، برداشت یا پس از برداشت محصول، اقداماتی را انجام دهند.

مثلاً از مشاوره‌ی متخصصان  برای مبارزه زیستی با آفات و یا روش‌های ترکیبی کم‌خطرتر استفاده کنند تا مجبور نباشند از سموم شیمیایی خطرناک استفاده نمایند یا جعبه و لوازم بسته‌بندی تهیه کنند و محصولاتشان را به شکل مناسبی سورت و بسته‌بندی نمایند یا محصولشان را فرآوری کرده و یا حتی برایش اقدام به بازاریابی نمایند.  اما تمام این کارها ممکن است نیازمند منابعی باشد که تأمینش مخصوصاً در روزهای منتهی به آغاز فصل برداشت برای کشاورزان ممکن نیست. به خاطر همین، اغلب، کشاورزها و باغ دارها مجبورند محصول را به‌صورت فله یا عمده و با کمترین ملاحظات مربوط به‌سلامتی یا بهره‌وری در طول دوره ی کاشت و داشت، بفروشند.

از همین رو علاقه‌مندان می‌توانند از طریق باغ بازار به عنوان سامانه ی کشاورزی مشارکتی، در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (یا زیان)  نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار، بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.

باغ بازار مشارکتی پسته فندقی چترود

مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز دوشنبه8 شهریور ماه 1400 تا پنجشنبه 11شهریور ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.

تاریخ پایان این مشارکت،  پنجشنبه 11 آذر ماه ۱۴۰۰ است.

حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر5کیلوگرم  است.

سطح زیر کشت باغات مشارکت کننده در این باغ بازار حدود  70 هکتار است.

عملکرد محصول خشک، برای هر هکتار از باغات فوق، به طور میانگین  700 کیلوگرم برآورد شده است.

رقم محصول از نوع فندقی است که به صورت خام مخلوط در این باغ بازار عرضه می گردد.

خلق ارزش در این باغ بازار از طریق مشارکت در سورتینگ، فرآوری، بازاریابی و صادرات صورت می گیرد.