بره گوشتی شال-مشارکتیپایان یافته 

گوسفندان بر اساس خصوصیت های مشابه در دسته های یکسان قرار می گیرند که هر کدام از این دسته ها را یک نژاد می گویند.

گوسفند نژاد شال به لحاظ ظاهری پیشانی اش سفید رنگ، پشمش خاکستری، دنبه اش بزرگ و بینی اش محدب است. زیستگاه اصلی این گوسفند منطقه بویین زهرا قزوین است و بنا بر این برای چرا در مناطق  سرد و کوهستانی مناسب نیست.

گوسفند نژاد شال، گوشت مرغوب و شیر با کیفیتی دارد و در دسته نژادهای گوشتی شیری قرار می گیرد. شال یک نژاد ایرانی است و پرورش آن از این جنبه هم دارای اهمیت فوق العاده ایست.

اقتصاد گوشت گوسفند

متوسط مصرف سالانه گوشت قرمز  در ایران حدود یک میلیون تن است که امسال ممکن است تا 500 هزار تن کاهش تقاضا وجود داشته باشد. دلیل این کاهش تقاضا، افزایش شدید قیمت گوشت قرمز است که در اثر عوامل مختلفی از جمله کمبود علوفه به وجود آمده است.

طبق گزارش مرکز آمار ایران، در تیرماه سال جاری، گوشت گوسفند و بره با 39 درصد، از نظر وزنی دومین رتبه تامین گوشت قرمز کشور را به خود اختصاص داده است.

از تعداد 70 میلیون راس دام سبک  زنده کشور در سال 1399، 450 هزار تن گوشت گوسفندی تولید می شود که حدود 350 هزار تن آن نیاز داخل است و باقی باید صادر شود.

صادرات گوشت گوسفند ایرانی

سیاست صادرات دام سبک ایرانی به کشورهای همسایه در برابر واردات گوشت قرمز، قرار است امسال از سوی مقامات مسئول اجرایی شود. این سیاست برای جلوگیری از انباشت دام زنده در کشور و استفاده از فرصت مناسب ارزآوری دام زنده ایرانی اتخاذ شده است.

مصیبت کشتار دام مولد

یکی از مصیبت بار ترین و ناراحت کننده ترین رویدادهای اخیر کشور، کشتار دام های بعضا مولد ایرانی بوده است. گفته می شود گرانی سه برابری قیمت علوفه ظرف یکسال و کمبود خوراک دام و در نتیجه خطر ورشکستگی دامدارها، عامل اصلی فرستادن دام های مولد به کشتارگاه از سوی دامداران بوده است. علاوه بر این، برخی از دام های زنده و مولد کشور نیز ممکن است به صورت غیر قانونی به خارج کشور فرستاده شده باشد.

چرا باغ بازار بره گوشتی شال

جلوگیری از کشتار دامها، جلوگیری از فروش از سر ناچاری و قاچاق دام ها، جلوگیری از ورشکستگی دامداران و نیز تلاش جهت پایداری تولید گوشت قرمز کشور و حفظ اشتغال بخش دام سبک و سودمندی معقول و مناسب پروار بندی بره نژاد شال، از انگیزه های باغ بازار برای انتخاب باغ بازار بره گوشتی است.

آشنایی با برگزار کننده

آقای دکتر هرمز صولت زاده دارای مدرک دکتری دامپزشکی از دانشگاه شهید باهنر کرمان و فعال در زمینه واکسیناسیون دام در استان کرمان است. ایشان ضمن اشراف کامل به مباحث تئوریک، سالها در زمینه دامپزشکی به صورت عملی تجربه و دانش اندوخته و عشق به تولید محصولات با کیفیت ایرانی، انگیزه کافی برای کار در حوزه پرورش دام را برایش فراهم ساخته است.

دامداری آقای دکتر صولت زاده، یک دامداری نسبتا مدرن و مجهز است و در شهرستان کرمان واقع شده است.

کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟

کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی  برای حمایت از کشاورزان مسئولیت پذیر است. باغ بازار به‌عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازارهای مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده‌ است.

باغ بازار “مشارکتی“ چگونه به کشاورزی مسئولانه کمک می‌کند؟

هدف از برگزاری باغ بازارها، حمایت هم‌زمان از مصرف‌کننده‌ها و کشاورزان مسئولیت‌پذیر ایرانی است. در بسیاری موارد، باغ داران و کشاورزان برای این‌که بتوانند محصول باکیفیتی را به شکل مناسبی به دست مصرف کنندگان داخلی یا خارجی برسانند باید بتوانند در هنگام کاشت، داشت، برداشت یا پس از برداشت محصول، اقداماتی را انجام دهند.

مثلاً از مشاوره‌ی متخصصان  برای مبارزه زیستی با آفات و یا روش‌های ترکیبی کم‌خطرتر استفاده کنند تا مجبور نباشند از سموم شیمیایی خطرناک استفاده نمایند یا جعبه و لوازم بسته‌بندی تهیه کنند و محصولاتشان را به شکل مناسبی سورت و بسته‌بندی نمایند یا محصولشان را فرآوری کرده و یا حتی برایش اقدام به بازاریابی نمایند.  اما تمام این کارها ممکن است نیازمند منابعی باشد که تأمینش مخصوصاً در روزهای منتهی به آغاز فصل برداشت برای کشاورزان ممکن نیست. به خاطر همین، اغلب، کشاورزها و باغ دارها مجبورند محصول را به‌صورت فله یا عمده و با کمترین ملاحظات مربوط به‌سلامتی یا بهره‌وری در طول دوره ی کاشت و داشت، بفروشند.

از همین رو علاقه‌مندان می‌توانند از طریق باغ بازار به عنوان سامانه ی کشاورزی مشارکتی، در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (یا زیان)  نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار، بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار، تقسیم می‌گردد.

باغ بازار مشارکتی بره گوشتی شال

مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز چهارشنبه 14 مهرماه 1400 تا یکشنبه 18 مهر ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.

تاریخ پایان این مشارکت،  یکشنبه 18 دی ماه ۱۴۰۰ است.

حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر10 کیلوگرم  است.

حداکثر میزان بره گوشتی زنده قابل پیش خرید در این باغ بازار 100 تن است.

خلق ارزش در این باغ بازار از طریق پروار بندی با علوفه سالم و تولید گوشت بسیار با کیفیت ایرانی صورت می گیرد.