سرزمین ایران به دلیل داشتن شرایط آب و هوایی مختلف، دارای نژادهای متنوع گوسفند است که هر کدام از این نژادها نیز دارای ویژگی های خاصی هستند. گوسفند مغانی یکی از بهترین نژاد های گوسفند ایرانی است که در مناطق اردبیل و آذربایجان پرورش می یابد. نژاد مغانی، یک نژاد شیری گوشتی و از لحلظ ظاهری زیبا است و بافت گوشت آن دارای چربی کم بوده و به همین دلیل طرفداران بسیاری دارد.
اقتصاد گوشت گوسفند در ایران
متوسط مصرف سالانه گوشت قرمز در ایران حدود یک میلیون تن است.
طبق گزارش مرکز آمار ایران، در تیرماه سال جاری، گوشت گوسفند و بره با ۳۹ درصد، از نظر وزنی دومین رتبه تامین گوشت قرمز کشور را به خود اختصاص داده است.
گفته می شود در سال جاری، مقداری از تقاضای گوشت قرمز در کشور کاسته شده است. دلیل این کاهش تقاضا، افزایش قیمت گوشت قرمز است که در اثر عوامل مختلفی از جمله کمبود و گرانی علوفه به وجود آمده است.
از تعداد ۷۰ میلیون راس دام سبک زنده کشور در سال ۱۳۹۹، ۴۵۰ هزار تن گوشت گوسفندی تولید می شود که حدود ۳۵۰ هزار تن آن نیاز داخل است و باقی باید صادر شود.
در تابستان 1400، به طور متوسط روزانه 10 هزار دام سبک در کشور کشتار شده است که در نوع خود یک رکورد محسوب می شود.
صادرات گوشت گوسفند ایرانی
سیاست آزاد سازی صادرات دام سبک ایرانی به کشورهای همسایه قرار است امسال از سوی مقامات مسئول کشورمان اجرایی شود. این سیاست برای جلوگیری از انباشت دام زنده در کشور و استفاده از فرصت مناسب ارزآوری دام زنده ایرانی اتخاذ شده است.
در اثر ممنوعیت صادرات دام سبک ایرانی به کشور های همسایه، بخصوص همسایه های ثروتمند حاشیه خلیج فارس، برخی رقبای منطقه ای برای تصاحب سهم بازار ایران خیز برداشته اند.
مشخصات گوسفند نژاد مغانی
گوسفند مغانی از دسته گوسفندان دنبه دار است. رنگ پوست و چشم در بدو تولد قهوه ای رنگ است که در زمان بلوغ به نخودی و شکری تغییر می کند. بینی در نژاد مغانی محدب و حنایی رنگ است. گوسفند مغانی در هر دو نوع میش و قوچ، فاقد شاخ است. وزن گوسفند نر یکساله 39 تا 42 کیلوگرم و وزن گوسفند ماده یکساله 37 تا 39 کیلوگرم است.
چرا باغ بازار گوسفند مغانی
جلوگیری از کشتار دامها، جلوگیری از فروش از سر ناچاری و قاچاق دام ها، جلوگیری از ورشکستگی دامداران و نیز تلاش جهت پایداری تولید گوشت قرمز کشور و حفظ اشتغال بخش دام سبک در کنار کیفیت بسیار بالای گوشت گوسفند نژاد مغانی و فراهم آوردن امکان دسترسی مستقیم خانواده ها به این محصول، از انگیزه های باغ بازار برای برنامه ریزی باغ بازار گوسفند مغانی است.
آشنایی با برگزار کنندگان
این باغ بازار با همکاری آقای مهندس معین حیدری و شرکت مزرعه صنعتی پرورش دام سبک نوژن ایران و تعدادی از دامدارن منطقه برگزار می گردد.
باغ بازار “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی برای حمایت هم زمان از کشاورزان و مصرف کنندگان است. باغ بازار به عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده اند.
باغ بازار مشارکتی بره مغانی
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز یکشنبه 21 آذر ماه 1400 تا سه شنبه 23 آذر ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت، دوشنبه 23 اسفند ماه ۱۴۰۰ است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر10 کیلوگرم است.
حداکثر میزان بره گوشتی زنده قابل پیش خرید در این باغ بازار 90 تن است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق پروار بندی با علوفه سالم و تولید گوشت بسیار با کیفیت ایرانی و عرضه ی مستقیم محصول به خانوار ایرانی صورت می گیرد.