گوسفند نژاد شال، در دسته ی نژادهای شیری گوشتی قرار می گیرد زیرا گوشت مرغوب و شیر با کیفیتی دارد. شال یک نژاد ایرانی است و پرورش آن از این جنبه هم دارای اهمیت فوق العاده ایست.
گوسفند نژاد شال به لحاظ ظاهری پیشانی اش سفید رنگ، پشمش خاکستری، دنبه اش بزرگ و بینی اش محدب است. زیستگاه اصلی این گوسفند منطقه بویین زهرا قزوین است و بنا بر این برای چرا در مناطق سرد و کوهستانی مناسب نیست.
اقتصاد گوشت گوسفند
متوسط مصرف سالانه گوشت قرمز در ایران در سالهای گذشته حدود یک میلیون تن بوده است که ممکن است امسال مقداری کاهش تقاضا داشته باشد. دلیل این کاهش تقاضا، افزایش قیمت گوشت قرمز است که در اثر عوامل مختلفی از جمله چشم انداز کمبود و گرانی خوراک دام و در نتیجه افزایش بهای تمام شده ی تولید، به وجود آمده است.
طبق گزارش مرکز آمار ایران، در تیرماه سال جاری، گوشت گوسفند و بره با 39 درصد، از نظر وزنی دومین رتبه تامین گوشت قرمز کشور را به خود اختصاص داده است.
از تعداد 70 میلیون راس دام سبک زنده کشور در سال 1399، 450 هزار تن گوشت گوسفندی تولید می شود که حدود 350 هزار تن آن نیاز داخل است و باقی باید صادر شود.
چرا باغ بازار بره گوشتی شال
جلوگیری از کشتار دامها، جلوگیری از فروش از سر ناچاری و قاچاق دام ها، جلوگیری از ورشکستگی دامداران و نیز تلاش جهت پایداری تولید گوشت گوسفندی سالم در کشور و حفظ اشتغال بخش دام سبک و سودمندی معقول و مناسب پروار بندی بره نژاد شال، از انگیزه های باغ بازار برای انتخاب باغ بازار بره گوشتی است.
هم چنین نژاد بره گوشتی شال به دلیل وزن گیری بسیار مناسب یک انتخاب اقتصادی در بخش پروار بندی است.
آشنایی با برگزار کننده
آقای دکتر هرمز صولت زاده دارای مدرک دکتری دامپزشکی از دانشگاه شهید باهنر کرمان و فعال در زمینه واکسیناسیون دام در استان کرمان است. ایشان ضمن اشراف کامل به مباحث تئوریک، سالها در زمینه دامپزشکی به صورت عملی تجربه و دانش اندوخته و عشق به تولید محصولات با کیفیت ایرانی، انگیزه کافی برای کار در حوزه پرورش دام را برایش فراهم ساخته است.
این باغ بازار با همکاری آقای دکتر صولت زاده با دامدارانی از کرمان و قزوین برگزار می گردد.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی برای حمایت از کشاورزان مسئولیت پذیر و به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که حرفه شان کشاورزی نیست با کسانی که شغلشان کشاورزی است در سود و زیان.
باغ بازار به‌عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازارهای مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده است.
افراد علاقمند می توانند از طریق باغ بازار به عنوان سامانه ی کشاورزی مشارکتی، در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (یا زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار، بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار، تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی بره گوشتی شال
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز سه شنبه 5 بهمن ماه 1400 تا شنبه 9 بهمن ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت، دوشنبه 19 اردی بهشت ماه 1401 است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر10 کیلوگرم است.
حداکثر میزان بره زنده قابل پیش خرید در این باغ بازار 130 تن است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق پروار بندی با جیره سالم و تولید گوشت بسیار با کیفیت ایرانی صورت می گیرد.