پروار بندی بره بلوچی – مشارکتیپایان یافته 

متوسط مصرف سالانه گوشت قرمز در ایران حدود یک میلیون تن است.

طبق گزارش مرکز آمار ایران، در تیرماه سال جاری، گوشت گوسفند و بره با ۳۹ درصد، از نظر وزنی دومین رتبه تامین گوشت قرمز کشور را به خود اختصاص داده است.

گفته می شود در سال جاری، مقداری از تقاضای گوشت قرمز در کشور کاسته شده است. دلیل این کاهش تقاضا، افزایش قیمت گوشت قرمز است که در اثر عوامل مختلفی از جمله کمبود و گرانی علوفه به وجود آمده است.

از تعداد ۷۰ میلیون راس دام سبک  زنده کشور در سال ۱۳۹۹، ۴۵۰ هزار تن گوشت گوسفندی تولید می شود که حدود ۳۵۰ هزار تن آن نیاز داخل است و باقی باید صادر شود.

در تابستان ۱۴۰۰، به طور متوسط روزانه ۱۰ هزار دام سبک در کشور کشتار شده است که در نوع خود یک رکورد محسوب می شود.

از دست رفتن خلوص نژاد دامهای ایرانی، چالش مهمی است که صنعت دام پروری ایران در کنار سایر گرفتاری ها، به آن نیز مبتلا شده است. باغ بازار، تلاش برای پرورش نژاد های خالص ایرانی را یک رفتار مسئولانه می دارند.

آشنایی با گوسفند نژاد بلوچی

گوسفندان بر اساس خصوصیت های مشابه در دسته های یکسان قرار می گیرند که هر کدام از این دسته ها را یک نژاد می گویند. گوسفند نژاد بلوچی، که به صورت سنتی در مناطق جنوب کرمان به ویژه حوزه ی جازموریان پرورش داده می شده علاوه بر سازگاری با اقلیم گرم و بیابانی، دارای پشم مرغوب و گوشت بسیار لذیذی است. استخوان این نژاد ظریف است و حجم کمتری از وزن لاشه را به خود اختصاص می دهد. یک شعر گونه ی قدیمی در میان مردم کرمان رایج است که می گوید:

انار از بم خورم، انگور ز جوپار

کباب از بره ی شیر مست رودبار

بم، جوپار و رودبار از شهرهای استان کرمان هستند.

بره ی رودبار همان بره ی نژاد بلوچیست که در تمام مناطق جنوب کرمان و از جمله رودبار جنوب پرورش داده می شود.

نشانه های سیاه و سفید روی بدن و مخصوصا سیاهی پوزه، و رنگ سفید مایل به زرد پشم، از نشانه های بارز ظاهری این گوسفند است.

مصیبت کشتار دام مولد

یکی از مصیبت بار ترین و ناراحت کننده ترین رویدادهای اخیر کشور، کشتار دام های بعضا مولد ایرانی بوده است. گفته می شود گرانی سه برابری قیمت علوفه ظرف یکسال و کمبود خوراک دام و در نتیجه خطر ورشکستگی دامدارها، عامل اصلی فرستادن دام های مولد به کشتارگاه از سوی دامداران بوده است. علاوه بر این، برخی از دام های زنده و مولد کشور نیز ممکن است به صورت غیر قانونی به خارج کشور فرستاده شده باشد.

چرا باغ بازار گوسفند بلوچی

جلوگیری از کشتار دامها، جلوگیری از فروش از سر ناچاری و قاچاق دام ها، جلوگیری از ورشکستگی دامداران و نیز تلاش جهت پایداری تولید گوشت قرمز کشور و حفظ اشتغال بخش دام سبک مخصوصا در مناطق محروم جنوب کرمان در کنار کیفیت بسیار بالای گوشت گوسفند نژاد بلوچی و فراهم آوردن امکان دسترسی مستقیم خانواده ها به این محصول، از انگیزه های باغ بازار برای برنامه ریزی باغ بازار گوسفند بلوچی است.

آشنایی با برگزار کنندگان

آقایان حسن بامری پور و محمد امین بامری پور از پرورش دهندگان گوسفند نژاد خالص بلوچی در منطقه جنوب کرمان هستند.

تلاش آقایان بامری پور در حفظ و پرورش نژاد خالص بلوچی علیرغم تمام دشواری های موجود، مهمترین جنبه مسئولیت پذیری برگزار کنندگان این باغ بازار است.

باغ بازار “مشارکتی“ چیست؟

کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و تجاری سازی محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.

بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب قوانین و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.

باغ بازار مشارکتی بره گوشتی بلوچی

مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز سه ‌شنبه 24 اسفند ماه 1400 تا جمعه 27 اسفند ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.

تاریخ پایان این مشارکت،  چهارشنبه 15 تیر 1401 است.

حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر 20 کیلوگرم  است.

حداکثر میزان بره پرواری زنده قابل پیش خرید در این باغ بازار 100 تن است.

خلق ارزش در این باغ بازار از طریق پروار بندی با علوفه سالم و تولید گوشت بسیار با کیفیت ایرانی و عرضه ی مستقیم محصول به خانوار ایرانی صورت می گیرد.

این باغ بازار با همکاری آقایان بامری پور و تعدادی از پرورش دهندگان گوسفند بلوچی در استان کرمان برگزار می گردد.