سرزمین ایران به دلیل داشتن شرایط آب و هوایی مختلف، دارای نژادهای متنوع گوسفند است که هر کدام از این نژادها نیز دارای ویژگی های خاصی هستند. گوسفند مغانی یکی از بهترین نژاد های گوسفند ایرانی است که در مناطق اردبیل و آذربایجان پرورش می یابد. نژاد مغانی، یک نژاد شیری گوشتی و از لحاظ ظاهری زیبا است و گوشت آن دارای چربی متبوعی بوده و به همین دلیل طرفداران بسیاری دارد.
اقتصاد گوشت گوسفند در ایران
متوسط مصرف سالانه گوشت قرمز در ایران حدود یک میلیون تن است.
طبق گزارش مرکز آمار ایران، در تیرماه سال گذشته(۱۴۰۰)، گوشت گوسفند و بره با ۳۹ درصد، از نظر وزنی دومین رتبه تامین گوشت قرمز کشور را به خود اختصاص داده است.
گفته می شود در سال جاری، مقداری از تقاضای گوشت قرمز در کشور کاسته شده است. دلیل این کاهش تقاضا، افزایش قیمت گوشت قرمز است که در اثر عوامل مختلفی از جمله کمبود و گرانی علوفه به وجود آمده است.
از تعداد ۷۰ میلیون راس دام سبک زنده کشور در سال ۱۳۹۹، ۴۵۰ هزار تن گوشت گوسفندی تولید می شود که حدود ۳۵۰ هزار تن آن نیاز داخل است و باقی باید صادر شود.
امروزه صنعت دام سبک در کشور با مشکلات و چالش های مهمی روبرو است که باغ بازار می کوشد با روش ها و زیر ساختهای خود، تا حد ممکن فعالیت ارزشمندی را که در زمینه پرورش مسئولانه دام سبک ایرانی شروع کرده، ادامه داده و توسعه دهد.
مشخصات گوسفند نژاد مغانی
گوسفند مغانی از دسته گوسفندان دنبه دار است. رنگ پوست و چشم در بدو تولد قهوه ای رنگ است که در زمان بلوغ به نخودی و شکری تغییر می کند. بینی در نژاد مغانی محدب و حنایی رنگ است. گوسفند مغانی در هر دو نوع میش و قوچ، فاقد شاخ است. وزن گوسفند نر یکساله ۳۹ تا ۴۲ کیلوگرم و وزن گوسفند ماده یکساله ۳۷ تا ۳۹ کیلوگرم است.
چرا باغ بازار گوسفند مغانی
جلوگیری از کشتار دامها، جلوگیری از فروش از سر ناچاری و قاچاق دام ها، جلوگیری از ورشکستگی دامداران و نیز تلاش جهت پایداری تولید گوشت قرمز کشور و حفظ اشتغال بخش دام سبک در کنار کیفیت بسیار بالای گوشت گوسفندان نژاد خالص ایرانی از جمله گوسفند مغانی و فراهم آوردن امکان دسترسی مستقیم خانواده ها به این محصول، از انگیزه های باغ بازار برای برنامه ریزی باغ بازار مشارکتی گوسفند مغانی است.
آشنایی با برگزار کنندگان
این باغ بازار با همکاری آقای مهندس معین حیدری و شرکت مزرعه صنعتی پرورش دام سبک نوژن ایران و تعدادی از دامدارن منطقه برگزار می گردد.
باغ بازار “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی برای حمایت هم زمان از کشاورزان و مصرف کنندگان است. باغ بازار به عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده اند.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب قوانین و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی بره مغانی
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز یک شنبه 5 تیر ماه 1401 تا سه شنبه 7 تیر ماه ۱۴۰1 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت، پنجشنبه 7 مهر ماه ۱۴۰۱ است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر ۱۰ کیلوگرم گوسفند زنده است.
حداکثر میزان بره زنده قابل پیش خرید در این باغ بازار 47 تن است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق پروار بندی با علوفه سالم و تولید گوشت بسیار با کیفیت ایرانی و عرضه ی مستقیم محصول به مصرف کننده صورت می گیرد.