سبزیجات جایگاه بسیار مهمی در رژیم خوراکی ایرانیان دارد و به شکل های تازه یا خشک، به تنهایی یا در خورکی های دیگر مصرف می شود.
منطقه جیرفت بخاطر خاک، هوا و آب مناسب یکی از معروفترین و بهترین مناطق کاشت سبزیجات برگی در ایران است.
میزان تولید سبزیجات برگی در شهرستان جیرفت برای سالهای زراعی گذشته بالغ بر 20 هزار تن در هر سال تخمین زده می شود.
كاشت سبزي برگي در شهرستان جيرفت از 20 شهريور ماه آغاز ميشود و تا پايان مهر ماه ادامه دارد. همچنين از دهه سوم آبان ماه برداشت اين محصولات آغاز ميشود و تا ارديبهشت ماه پايان مييابد.
متوسط عملكرد محصولات سبزي تازه 35 تن در هر هكتار برآورد می شود. انواع سبزي مانند جعفري، تره، شاهي، ريحان، شويد، شنبليله، كرفس، كاهو، كلم، گشنيز، مرزه و پيازچه براي مصرف تازهخوري و خورشي در جیرفت كشت ميشوند.
بخاطر خاک مناسب و منابع آب که فاقد آلودگی های شیمیایی و میکروبی است، سبزی جیرفت را چنانچه در هنگام کاشت و داشت، با رعایت میزان مجاز سموم و کودهای شیمیایی عمل آید، می یتوان با اطمینان خاطر مصرف کرد.
سبزی منطقه دشتکوچ از نظر کمیت و کیفیت حایز اهمیت فراوان است.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و تجاری سازی محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب قوانین و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی سبزی جیرفت
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز یکشنبه 29 آبان ماه 1401 تا سه شنبه یکم آذرماه 1401 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت شنبه یکم بهمن ماه 1401 است.
این باغ بازار روی حدود 10 هکتار از سبزی کاری های منطقه جیرفت برنامه ریزی شده است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق مشارکت در برداشت، بسته بندی و فروش مسئولانه صورت می گیرد.
این باغ بازار با همکاری آقای محمد مشایخی و تعدادی از کشاورزان منطقه جیرفت برگزار می گردد.