حجم تجارت جهانی کاهو، عددی حدود 3 میلیارد دلار آمریکا در سال است. چین بزرگترین تولید کننده کاهو در جهان است و پس از آن کشورهای آمریکا و هند قرار دارند. ایران هفتمین تولید کننده کاهو در جهان  و بزرگترین تولید کننده این محصول در منطقه است.

در حال حاضر صادرات انواع کاهو از ایران به مقصد کشورهای روسیه، ترکیه، امارات و قطر صورت می گیرد.

بهترین محصول کاهو ایران برای صادرات در دزفول، جیرفت و شهریار عمل می آید.

نکته مهم صادرت کاهو، امکان سرد کردن محصول بلافاصله پس از برداشت و قبل از بارگیری است زیرا در غیر این صورت ضایعات محصول بالا خواهد رفت و وجهه صادراتی آن رعایت نمی شود.

بزرگترین صادر کنندگان کاهو در جهان کشورهای اسپانیا، آمریکا و هلند هستند. بسیاری از اقلام صادراتی کشاورزی کشور هلند، در مناطق دیگر تولید شده و به نام محصول هلند برند سازی و صادر می شود.