انبه در مناطق کشاورزی جنوب کشور از جمله جنوب کرمان، استان هرمزگان و سیستان و بلوچستان کاشت می شود. از جمله در جنوب استان کرمان، مناطق جیرفت، عنبرآباد و کهنوج در کاشت انبه معروفند و در استان هرمزگان هم، میناب قطب بزرگ باغداری، با بیش از ۱۶ هزار تن تولید سالیانه است. با توجه به تجربه ای که سال های گذشته در برگزاری باغ بازار انبه منوجان به دست آمد، باغ داری انبه در جنوب کشور، مستعد همکاری های بیشتر به نظر می رسد.
از آنجا که باغ داران انبه در سراسر ایران و به ویژه جنوب کرمان و هرمزگان، عمده ی انبه را کال برای ترشی می چینند، باغ بازار از سال های گذشته، با کمک باغ داران مسئولیت پذیر محلی، فراوری و تجاری سازی انبه ایرانی را با همراهی مشارکت کنندگان خود، آغاز کرده و نتایج امیدوار کننده ای را به دست آورده است.
فراوری این محصول عمدتا توسط تعاونی های تولیدی محلی و تولید کنندگان کوچک و متوسط تحت نشان های مختلف انجام می شود.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و تجاری سازی محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی انبه ترشی جنوب
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز یکشنبه 25 اردیبهشت ماه 1401 تا روز سه شنبه 27 اردیبهشت ماه 1401 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت شنبه 29 مرداد ماه 1401 است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار40 کیلوگرم است.
حداکثر میزان محصول قابل مشارکت در این باغ بازار مجموعا 480 تن است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق برداشت، فراوری، بسته بندی، بازاریابی و فروش است.
این باغ بازار با همکاری جمعی از باغ داران جنوب کرمان و هرمزگان برگزار می گردد.