انگور یاقوتی سیستان و بلوچستان-مشارکتیپایان یافته 

سیستان و بلوچستان قطب تولید انگور پیش رس

خاستگاه انگور های بی دانه به عنوان یکی از مهم ترین دسته های انگورهای جهان را،  ایران و افغانستان می دانند. به گفته ی یک مقام مسئول اکنون بیش از 3500 هکتار تاکستان در استان وجود دارد که عمده ی آن (بالای 80 درصد) زیر کشت انگور یاقوتی است. اقلیم ایران چهارفصل است و در این اقلیم پهناور، برخی مناطق زودتر از دیگر جاها برداشت محصولات را شروع می کنند. بیشترین میزان تولید محصول انگور مربوط به شهرهای زابل، زهک و هامون است.

چرا انگور یاقوتی سیستان و بلوچستان

انگور یاقوتی، تحمل شرایط سخت آب و هوایی را دارد. آب و هوا ی منطقه کمک می کند تا انگور یاقوتی، نسبتا زودتر از سایر مناطق ایران به دست آید.

انگور در سیستان و بلوچستان ارقام متنوعی دارد که از آن جمله اند:  انگور یاقوتی قرمز، یاقوتی سفید، فخری، سنگك، امیری، لعل، حاجی عباسی، چشم گاوی، قندهاری، مایه میش، غلامی، شست عروس و…. انگور یاقوتی قرمز که رقم غالب تاکستانهای سیستان و بلوچستان است، از گروه انگورهای اروپایی Vitis vinifera و از انواع انگورهای بی دانه است که به مصرف تازه خوری می رسد. صفت بی دانگی در انگورهای رومیزی بسیار اهمیت داشته و نقش زیادی در بازارپسندی آنها دارد. از این رو در حال حاضر، تحقیقات گسترده ای در دنیا روی این صفت و انگورهای دارای آن متمرکز شده است.

موارد فنی فوق در کنار تجربه موفقیت آمیز برگزاری باغ بازار مشارکتی انگور یاقوتی در سال گذشته که برای همه ی افراد و گروه های درگیر، ارزشمند بود، و باعث تقاضای مکرر باغ داران منطقه برای همکاری در سال جدید گردید، عامل دلگرم کننده و دلیل اصلی انتخاب مجدد این محصول برای برگزاری باغ بازار مشارکتی گردید.

آشنایی با کربلایی رضا گلزاری

کربلایی رضا گلزاری از باغ داران شناخته شده و معتمد در منطقه زهک، اهل و ساکن روستای علی جان گلزار است که امسال هماهنگی با مجموعه ی باغ داران منطقه را در چارچوب برگزاری باغ بازار مشارکتی انگور یاقوتی، قبول زحمت نموده است.

مشخصات باغ های برگزار کنندگان

امسال، مشارکت باغ بازار با باغ داران، بر روی حدودا  120 هکتار از باغات انگور یاقوتی منطقه تعریف شده است.

عملکرد محصول نسبت به سال گذشته بخاطر عوامل مختلفی از جمله کم آبی و آفات، کاهش یافته و در حدود 5 تن در هکتار به طور متوسط برآورد می گردد. آب باغ ها در شرایط دشوار امسال، عمدتا از طریق چاهک یا چاه نیمه ها تامین می گردد.

چرا کربلایی گلزاری یک باغ دار مسئولیت پذیر است؟

امروزه به خودی خود، ایجاد باغ، به ویژه  باغ داری اقتصادی در کشور ما یک رویکرد مسئولانه است. کاشتن ارقام میوه های متناسب با اقلیم که از نظر عملکرد توجیه پذیر باشد و مشارکت در توسعه خوشه های کسب و کاری حول آن محصول نیز رفتاری کاملا صحیح و مسئولانه است.

علاوه بر همه ی این ها، کربلایی گلزاری نقش فعال و مثبتی در هماهنگی میان باغ داران منطقه و ترویج سنت های نیکو و موثر دارد.

کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟

کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی  برای حمایت از کشاورزان مسئولیت پذیر است. باغ بازار به‌عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازارهای مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده‌ است.

باغ بازار “مشارکتی“ چگونه به کشاورزی مسئولانه کمک می‌کند؟

هدف از برگزاری باغ بازارها، حمایت هم‌زمان از مصرف‌کننده‌ها و کشاورزان مسئولیت‌پذیر ایرانی است. در بسیاری موارد، باغ داران و کشاورزان برای این‌که بتوانند محصول باکیفیتی را به شکل مناسبی به دست مصرف کنندگان داخلی یا خارجی برسانند باید بتوانند در هنگام کاشت، داشت، برداشت یا پس از برداشت محصول، اقداماتی را انجام دهند.

مثلاً از مشاوره‌ی متخصصان  برای مبارزه زیستی با آفات و یا روش‌های ترکیبی کم‌خطرتر استفاده کنند تا مجبور نباشند از سموم شیمیایی خطرناک استفاده نمایند یا جعبه و لوازم بسته‌بندی تهیه کنند و محصولاتشان را به شکل مناسبی سورت و بسته‌بندی نمایند یا محصولشان را فرآوری کرده و یا حتی برایش اقدام به بازاریابی نمایند.  اما تمام این کارها ممکن است نیازمند منابعی باشد که تأمینش مخصوصاً در روزهای منتهی به آغاز فصل برداشت برای کشاورزان ممکن نیست. به خاطر همین، اغلب، کشاورزها و باغ دارها مجبورند محصول را به‌صورت فله یا عمده و با کمترین ملاحظات مربوط به‌سلامتی یا بهره‌وری در طول دوره ی کاشت و داشت، بفروشند.

از همین رو علاقه‌مندان می‌توانند از طریق باغ بازار به عنوان سامانه ی کشاورزی مشارکتی، در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (یا زیان)  نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار، بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار به نسبت مساوی تقسیم می‌گردد.

باغ بازار مشارکتی انگور یاقوتی سیستان و بلوچستان

مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روزچهارشنبه 15 اردیبهشت ماه 1400 تا شنبه 18 اردیبهشت ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.

تاریخ پایان این مشارکت،  سه شنبه 15 تیر ماه ۱۴۰۰ است.

حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر 60 کیلوگرم  است.

سطح زیر کشت باغات مشارکت کننده در این باغ بازار حدود 120 هکتار است.

عملکرد محصول انگور یاقوتی برای هر هکتار از باغ های فوق، به طور میانگین 5 تن در هکتار برآورد شده است.

رقم محصول از نوع یاقوتی قرمز است.

خلق ارزش در این باغ بازار از طریق مشارکت در داشت، برداشت، سورتینگ، بسته بندی، حمل و نقل استاندارد و بازاریابی محصول صورت می گیرد.

قابل ذکر است، مرحله ی داشت در انگور یاقوتی، شامل مشاوره و اقدامات تغذیه ای مناسب، خصوصا با توجه به شرایط اقتصادی باغ داران منطقه بسیار حایز اهمیت است تا محصولی با کیفیت و بازار پسند، تولید و روانه بازار گردد.