انگور یاقوتی سیستان-مشارکتی پایان یافته 

“زهک” کجاست؟

شهرستان زهک در جنوب شرقی شهرستان زابل، در شمال استان سیستان و بلوچستان و در منطقه سیستان واقع شده است. آب و هوای زهک، گرم و خشک است و آب آن از هامون، هیرمند و چاه نیمه ها تامین می شود. شغل مردمش کشاورزی، دامداری و صیادی است. بیشتر محصول کشاورزی زهک، عبات است از هندوانه، خربزه، گندم، جو و انگور یاقوتی.

زهک در منطقه ی مرزی ایران و افغانستان واقع شده است.

چرا انگور یاقوتی زهک؟

انگور یاقوتی، تحمل شرایط سخت آب و هوایی را دارد. آب و هوا ی سیستان کمک می کند تا انگور یاقوتی زهک نسبتا زودتر از سایر مناطق ایران به دست آید.

انگور سیستان ارقام متنوعی دارد که از آن جمله اند:  انگور یاقوتی قرمز، یاقوتی سفید، فخری، سنگك، امیری، لعل، حاجی عباسی، چشم گاوی، قندهاری، مایه میش، غلامی، شست عروس و…. انگور یاقوتی قرمز که رقم غالب تاکستانهای سیستان است، از گروه انگورهای اروپایی Vitis vinifera و از انواع انگورهای بی دانه است که به مصرف تازه خوری می رسد. صفت بی دانگی در انگورهای رومیزی بسیار اهمیت داشته و نقش زیادی در بازارپسندی آنها دارد. از این رو در حال حاضر، تحقیقات گسترده ای در دنیا روی این صفت و انگورهای دارای آن متمرکز شده است.

خاستگاه انگور های بی دانه به عنوان یکی از مهم ترین دسته های انگورهای جهان را ایران و افغانستان می دانند.

بیش از هزار هکتار از باغ های منطقه سیستان به کشت انگور یاقوتی اختصاص یافته است که حدود نیمی از آن بار می دهد.

درباره ی باغ داران

آقای کربلایی محمد سرگلزایی فرهنگی بازنشسته است. ایشان به کمک آقای  صفر پیری از این باغ مراقبت می کند. آقای سرگلزایی یکی از باغ داران فعال و شناخته شده ی انگور در منطقه سیستان است.

مشخصات باغ آقای سرگلزایی

مساحت تقریبی باغ حدود 6 هکتار است که 4 هکتار آن درختان بارده و 2 هکتار به کشت نهال انگور قرمز  اختصاص دارد. عمر درختان باغ حدود 8 سال است. عملکرد انگور قرمز یاقوتی از 4 تا 8 تن در هکتار متغیر است. آب باغ در زمان خشکسالی از چاه تامین می گردد.

چرا آقایان سرگلزایی و پیری، باغ داران مسئولیت پذیر هستند؟

امروزه به خودی خود، ایجاد باغ، به ویژه  باغ داری اقتصادی در کشور ما یک رویکرد مسئولانه است. کاشتن ارقام میوه های بومی ایران و کارآفرینی بر محور آن محصول نیز رفتاری کاملا صحیح و مسئولانه است.

علاوه بر همه ی این ها آقای سرگلزایی علی رغم شرایط اقلیمی و اقتصادی دشوار که موجب شده  باغ داران و کشاورزان منطقه سیستان باغ های انگور خود را خشک کرده و به زراعت رو بیاورند، باغ انگور سیستانی خود را حفظ کرده و بلکه توسعه داده است.

باغ بازار مشارکتی انگور یاقوتی سیستان

این باغ بازار با هدف تامین مالی برای ایجاد ارزش افزوده از طریق بسته بندی، حمل، بازاریابی و فروش تمام محصولات باغ،  برگزار می گردد.

تاریخ برگزاری سه شنبه 6 و  چهارشنبه 7 خرداد 1399 و به صورت آنلاین خواهد بود.

تاریخ تحویل محصول به مشارکت کنندگان گرامی که مایل به دریافت محصول خود هستند، شنبه 10 خرداد 1399 خواهد بود.

تاریخ پایان این مشارکت برای کسانی که مایل به فروش محصول خود در باغ بازار هستند، شنبه 17 خرداد ماه 1399 خواهد بود.

آقای سرگلزایی می خواهد حدود 4000 کیلوگرم از محصول انگور یاقوتی خود را به صورت مشارکتی به فروش برساند.

حداقل مقدار سفارش در باغ بازار مشارکتی انگور یاقوتی 20 کیلوگرم است.

باغ بازار “مشارکتی” چیست؟

کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی  برای حمایت هم زمان از کشاورزان و مصرف کنندگان است. باغ بازار به عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده اند.

باغ بازار “مشارکتی” برای چه کسانی مناسب است؟

شرکت در باغ بازار های مشارکتی برای دو دسته از افراد می تواند جالب باشد:

اول؛ کسانی که می خواهند از طریق مشارکت با کشاورزان کسب درآمد نمایند.

دوم؛ کسانی که کسب و کار شان خرید، فروش و تجارت محصولات کشاورزی و غذایی است.

باغ بازار برای هر کدام از گروه های فوق خدمات زیر را انجام می دهد:

محصول خریداری شده توسط گروه اول را در باغ بازار به فروش خواهد رساند.(در این حالت منفعت حاصل از مشارکت، بین کشاورز، مشارکت کننده و باغ بازار به نسبت مساوی تقسیم می گردد)

محصول خریداری شده توسط گروه دوم را در موعد مقرر تحویل خواهد داد.

باغ بازار “مشارکتی” چگونه به کشاورزان مسئولیت پذیر کمک می کند؟

هدف از برگزاری باغ بازار ها، حمایت هم زمان از مصرف کننده ها و کشاورزان مسئولیت پذیر ایرانی است. در بسیاری موارد، باغ داران و کشاورزان برای این که بتوانند محصول با کیفیتی را به شکل مناسبی به دست خانواده ها برسانند باید بتوانند در هنگام کاشت، داشت، برداشت یا پس از برداشت محصول، اقداماتی را انجام بدهند.

مثلا از مشاوره ی متخصصان  برای مبارزه زیستی با آفات و یا روش های ترکیبی کم خطر تر استفاده کنند تا مجبور نباشند از سموم شیمیایی خطر ناک استفاده نمایند یا جعبه و لوازم بسته بندی تهیه کنند و محصولاتشان را به شکل مناسبی بسته بندی نمایند یا محصول شان را فرآوری کرده و یا حتی برایش اقدام به بازاریابی نمایند.  اما تمام این کارها ممکن است نیازمند منابعی باشد که تامینش مخصوصا در روزهای منتهی به آغاز فصل برداشت برای کشاورزان ممکن نیست. بخاطر همین، اغلب، کشاورزها مجبورند محصول را به صورت فله یا عمده و با کمترین ملاحظات مربوط به سلامتی یا بهره وری بفروشند.

از همین رو، علاقمندان می توانند برای کمک  به کشاورزان، در باغ بازار های مشارکتی شرکت کرده و بخشی از محصول کشاورزان را پیش خرید نمایند.