بره گوشتی بلوچی – مشارکتیپایان یافته 

متوسط مصرف سالانه گوشت قرمز  در ایران حدود یک میلیون تن است.

طبق گزارش مرکز آمار ایران، در تیرماه سال جاری، گوشت گوسفند و بره با ۳۹ درصد، از نظر وزنی دومین رتبه تامین گوشت قرمز کشور را به خود اختصاص داده است.

گفته می شود در سال جاری، مقداری از تقاضای گوشت قرمز در کشور کاسته شده است. دلیل این کاهش تقاضا، افزایش قیمت گوشت قرمز است که در اثر عوامل مختلفی از جمله کمبود و گرانی علوفه به وجود آمده است.

از تعداد ۷۰ میلیون راس دام سبک  زنده کشور در سال ۱۳۹۹، ۴۵۰ هزار تن گوشت گوسفندی تولید می شود که حدود ۳۵۰ هزار تن آن نیاز داخل است و باقی باید صادر شود.

در تابستان 1400، به طور متوسط روزانه 10 هزار دام سبک در کشور کشتار شده است که در نوع خود یک رکورد محسوب می شود.

صادرات گوشت گوسفند ایرانی

سیاست آزاد سازی صادرات دام سبک ایرانی به کشورهای همسایه قرار است امسال از سوی مقامات مسئول کشورمان اجرایی شود. این سیاست برای جلوگیری از انباشت دام زنده در کشور و استفاده از فرصت مناسب ارزآوری دام زنده ایرانی اتخاذ شده است.

در اثر ممنوعیت صادرات دام سبک ایرانی به کشور های همسایه، بخصوص همسایه های ثروتمند حاشیه خلیج فارس، برخی رقبای منطقه ای برای تصاحب سهم بازار ایران خیز برداشته اند.

آشنایی با گوسفند نژاد بلوچی

گوسفندان بر اساس خصوصیت های مشابه در دسته های یکسان قرار می گیرند که هر کدام از این دسته ها را یک نژاد می گویند. گوسفند نژاد بلوچی، که به صورت سنتی در مناطق جنوب کرمان به ویژه حوزه ی جازموریان پرورش داده می شده علاوه بر سازگاری با اقلیم گرم و بیابانی، دارای پشم مرغوب و گوشت بسیار لذیذی است. استخوان این نژاد ظریف است و حجم کمتری از وزن لاشه را به خود اختصاص می دهد. یک شعر گونه ی قدیمی در میان مردم کرمان رایج است که می گوید:

انار از بم خورم، انگور ز جوپار

کباب از بره ی شیر مست رودبار

بم، جوپار و رودبار از شهرهای استان کرمان هستند.

بره ی رودبار همان بره ی نژاد بلوچیست که در تمام مناطق جنوب کرمان و از جمله رودبار جنوب پرورش داده می شود.

نشانه های سیاه و سفید روی بدن و مخصوصا سیاهی پوزه، و رنگ سفید مایل به زرد پشم، از نشانه های بارز ظاهری این گوسفند است.

مصیبت کشتار دام مولد

یکی از مصیبت بار ترین و ناراحت کننده ترین رویدادهای اخیر کشور، کشتار دام های بعضا مولد ایرانی بوده است. گفته می شود گرانی سه برابری قیمت علوفه ظرف یکسال و کمبود خوراک دام و در نتیجه خطر ورشکستگی دامدارها، عامل اصلی فرستادن دام های مولد به کشتارگاه از سوی دامداران بوده است. علاوه بر این، برخی از دام های زنده و مولد کشور نیز ممکن است به صورت غیر قانونی به خارج کشور فرستاده شده باشد.

چرا باغ بازار گوسفند بلوچی

جلوگیری از کشتار دامها، جلوگیری از فروش از سر ناچاری و قاچاق دام ها، جلوگیری از ورشکستگی دامداران و نیز تلاش جهت پایداری تولید گوشت قرمز کشور و حفظ اشتغال بخش دام سبک مخصوصا در مناطق محروم جنوب کرمان در کنار کیفیت بسیار بالای گوشت گوسفند نژاد بلوچی و فراهم آوردن امکان دسترسی مستقیم خانواده ها به این محصول، از انگیزه های باغ بازار برای برنامه ریزی باغ بازار گوسفند بلوچی است.

آشنایی با برگزار کنندگان

آقایان حسن بامری پور و محمد امین بامری پور از پرورش دهندگان گوسفند نژاد خالص بلوچی در منطقه جنوب کرمان هستند.

تلاش آقایان بامری پور در حفظ و پرورش نژاد خالص بلوچی علیرغم تمام دشواری های موجود، مهمترین جنبه مسئولیت پذیری برگزار کنندگان این باغ بازار است.

باغ بازار “مشارکتی“ چیست؟

کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی  برای حمایت هم زمان از کشاورزان و مصرف کنندگان است. باغ بازار به عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده اند.

باغ بازار مشارکتی بره گوشتی بلوچی

مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز یکشنبه 30 آبان ماه 1400 تا سه شنبه 2 آذر ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.

تاریخ پایان این مشارکت،  پنجشنبه 12 اسفند ماه ۱۴۰۰ است.

حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر20 کیلوگرم  است.

حداکثر میزان بره گوشتی زنده قابل پیش خرید در این باغ بازار 80 تن است.

خلق ارزش در این باغ بازار از طریق پروار بندی با علوفه سالم و تولید گوشت بسیار با کیفیت ایرانی و عرضه ی مستقیم محصول به خانوار ایرانی صورت می گیرد.

این باغ بازار با همکاری آقایان بامری پور و تعدادی از پرورش دهندگان گوسفند بلوچی در استان کرمان برگزار می گردد.