به گفته ی مقامات رسمی، منطقه جنوب کرمان، رتبه نخست تولید محصول خرما و رتبه دوم از نظر سطح زیر کشت انواع نخیلات در کشور را داراست. عمده ترین ارقام خرما در جنوب کرمان عبارت از مضافتی، کلوته و مرداسنگ است.
خرما مضافتی جیرفت نسبت به خرما مضافتی بم، دارای پوست کمی ضخیم تر است که دلیل این موضوع می تواند تفاوت اقلیمی جلگه جیرفت با بم باشد.
با اینحال، خرما مضافتی جیرفت جزو خرماهای مرغوب بوده و بازار مناسبی در داخل و خارج کشور دارد. هر ساله در فصل برداشت خرما، تاجران از کشورهای مختلف منطقه و جهان در مناطق جنوبی کرمان رفت و آمد می کنند.
چرا خرما سبدی؟
در عرف بازار کشاورزی منطقه، معمولا باغداران خرما را در فصل برداشت به صورت سبدی و فله به سردخانه ها می سپارند تا در طول سال بنا به درخواست مشتری بتوانند آن را عرضه کنند. مسلم است که ارزش افزوده نهایی محصول به فرایندهایی که تا رسیدن به دست مشتری نهایی بر روی آن انجام می گیرد بستگی دارد. مثلا سورت کردن، شستشو، واکس زدن، بسته بندی متناسب با بازار هدف و غیره. منتها چون باغ داران و کشاورزان معمولا منابع مالی کافی برای انجام این فعالیت ها را ندارند، ناچار می شوند محصول را به صورت فله عرضه کنند. بنا بر این مشارکت با باغداران در بسته بندی و تجاری سازی خرما که به صورت فله در سردخانه موجود است علاوه بر سود آوری مادی، تاثیر قابل توجهی در افزایش بهره وری بخش کشاورزی مناطق نیز دارد.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و تجاری سازی محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی خرما مضافتی سبدی جیرفت
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز دوشنبه 5 دی ماه 1401 تا چهارشنبه 7 دی ماه 1401 و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت دوشنبه 8 اسفند ماه 1401 است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار 35 کیلوگرم است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق ضد عفونی، سورتینگ، بسته بندی سفارشی و فروش است.
این باغ بازار با همکاری آقای میثاق صالحی و جمعی از باغ داران جیرفت برگزار می گردد.