به گفته ی مقامات رسمی، منطقه جنوب کرمان، رتبه نخست تولید محصول خرما و رتبه دوم از نظر سطح زیر کشت انواع نخیلات در کشور را داراست. عمده ترین ارقام خرما در جنوب کرمان عبارت از مضافتی، کلوته و مرداسنگ است.
خرما مضافتی جیرفت نسبت به خرما مضافتی بم، دارای پوست کمی ضخیم تر است که دلیل این موضوع می تواند تفاوت اقلیمی جلگه جیرفت با بم باشد.
یکی از محصولات مهم موجود در سردخانه های خرما ، محصول در بسته بندی مادر کارتن است. مادرکارتن به یک کارتن خرما گفته می شود که شامل چندکارتن کوچکتر خرما است. کارتن های کوچکتر معمولا وزن زیر یک کیلوگرم دارند و بسته به میزان رطوبت محصول، وزنشان با هم متفاوت است. وزن یک مادرکارتن، یکی از شاخص های مهم است که توسط مشتریان عمده مورد بررسی قرار می گیرد زیرا رطوبت محصول بجز ذائقه مشتری، به موارد مربوط به حمل و نقل و انبارداری مربوط است.
با اینحال، خرما مضافتی جیرفت جزو خرماهای مرغوب بوده و بازار مناسبی در داخل و خارج کشور دارد. هر ساله در فصل برداشت خرما، تاجران از کشورهای مختلف منطقه و جهان و نیز مناطق مختلف کشور خودمان، در مناطق جنوبی کرمان رفت و آمد می کنند.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و تجاری سازی محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی خرما مضافتی کارتنی جیرفت
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز یکشنبه 16 بهمن ماه 1401 تا سه شنبه 18 بهمن ماه 1401 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت شنبه 19 فروردین 1402 است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق سورت کردن، بسته بندی و فروش است.
این باغ بازار با همکاری آقای میثاق صالحی و جمعی از باغ داران جیرفت برگزار می گردد.