فراغه“ قطب تولید زردآلو
فراغه دهستانی است خوش آب و هوا از بخش مرکزی شهرستان ابرکوه در استان یزد که بیش از 1000 هکتار باغ زردآلو دارد و سالیانه 20 تا 30 هزار تن زردآلو تولید می کند. به گفته ی یک مقام مسئول، عملکرد تولید زردآلو در فراغه، دو برابر میانگین جهانی است. از منظر جغرافیایی، فراغه را می توان روستایی مرزی در مرز استان های یزد و فارس شمرد. اقتصاد فراغه عمدتا از باغ داری است. باغ های زرد آلو و آلوچه. باغ داران محلی می گویند تا پانزده سال پیش در منطقه، بیشتر گندم و چغندر کشت می شد اما چون صرفه ی اقتصادی نداشت، مردم به ایجاد باغ های زردآلو وآلوچه آن هم به شکل منظم و مدرن و اقتصادی روی آوردند.
الان و به ویژه در فصل برداشت زردآلو هر کس به فراغه و ابرکوه برود متوجه می شود که آنجا به یک قطب باغ داری تبدیل شده است. کارگرهای فصلی از جاهای دیگر کشور به ابرکوه می روند. فروشگاه هایی که سبد، نردبان وکلاه می فروشند. دفتر شرکتهای بیمه، باربری ها، شعب بانک و خلاصه کسب و کارهایی که روی هم انگار یک خوشه ی کسب و کاری حول باغ داری زردآلو به وجود آورده است.
آب فراغه بیشتر آبهای زیر زمینی و در گذشته قنات بوده که متاسفانه قنات ها تا حد زیادی از بین رفته است. اگر چه ابرقویی ها و فراغه ای ها کمر به احیای قنات ها بسته اند اما امروزه آبیاری باغ ها بیشتر از طریق چاه ها است.
چرا زردآلو فراغه؟
آب و هوا ی فراغه کمک می کند تا زردآلو نسبتا زودتر از سایر مناطق ایران به دست آید. زردآلو تخم گردی زودتر از زردآلو فلکه ای به دست می آید.
زردآلو تخم گردی فراغه، نسبتا درشت، دارای ظاهری زیبا، طعم ملس متمایل به شیرین، زرد رنگ است. گوشت میوه نسبتاً نرم بوده و به هسته آن چسبیده است.
زردآلو تخم گردی بیشتر مناسب لواشک و تازه خوری است و حمل و نقل آن، دقت بالایی را می طلبد.
هسته این زردآلو شیرین است.
زردالو فلکه ای بافتی سفت تر دارد و مناسب بازارهای صادراتی است.
درختان اصلی باغ های فراغه
درختان باغ های فراغه که عمدتا جنبه تجاری و اقتصادی دارد زرد آلو و آلوچه است. محصولات فراغه بخاطر اقلیم و رقم ، پیش رس هستند و زودتر از بسیاری مناطق دیگر کشور به دست می آیند.
قدیم ها در فراغه رقمی از زردآلو به اسم خانی وجود داشته که همان رقم محلی منطقه بوده است. زردآلو خانی بسیار خوش طعم است اگر چه به خاطر بلندی ارتفاع درخت و محصول نسبتا کم، در باغ های جدید از رقم های اصلاح شده استفاده می شود که چیدن محصولشان آسان تر است و بار بیشتری هم می دهد.
رقم های تخم گردی و فلکه ای دو رقم اصلی زردآلو ابرکوه هستند.
آشنایی با آقای دکتر علی شفیعی
آقای دکتر علی شفیعی دانش آموخته رشته اقتصاد و استاد دانشگاه به همراه خانواده یک هکتار باغ زردآلو را در روستای صادق آباد دهستان فراغه ایجاد کرده و نگهداری می کنند. نظم و دقت ذاتی مردمان استان یزد به همراه اشراف آقای دکتر شفیعی به مباحث مربوط به اقتصاد و کسب و کار، چشم انداز دوستی و همکاری را جذاب تر ساخته است.
مشخصات باغ آقای دکتر شفیعی
مساحت تقریبی باغ آقای دکتر شفیعی یک هکتار و شامل درختان زردآلو و آلوچه است که به صورت یک در میان کاشته شده اند.درختها 7 ساله اند. آب باغ از چاه تامین میشود. آبیاری باغ به شکل قطره ای و غرقابی توام بوده و استفاده از سموم و کودهای شیمیایی طبق نظر کارشناسان محترم و متخصصین صورت می گیرد. آقای دکتر شفیعی و یکی از اقوام شان به نام آقای زارعی، از سال گذشته، در برگزاری باغ بازار های مشارکتی در منطقه فراغه با باغ بازار همکاری دارند.
امسال، مشارکت باغ بازار با باغ داران فراغه، حدودا بر روی 20 هکتار از باغات زردآلو منطقه تعریف شده است.
چرا آقای دکتر شفیعی یک باغ دار مسئولیت پذیر است؟
امروزه به خودی خود، ایجاد باغ، به ویژه باغ داری اقتصادی در کشور ما یک رویکرد مسئولانه است. کاشتن ارقام میوه های بومی ایران و مشارکت در توسعه خوشه های کسب و کاری حول آن محصول نیز رفتاری کاملا صحیح و مسئولانه است.
علاوه بر همه ی این ها آقای شفیعی در مصرف آب نیز مسئولانه رفتار کرده است.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی برای حمایت از کشاورزان مسئولیت پذیر است. باغ بازار به‌عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازارهای مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده است.
باغ بازار “مشارکتی“ چگونه به کشاورزی مسئولانه کمک می‌کند؟
هدف از برگزاری باغ بازارها، حمایت هم‌زمان از مصرف‌کننده‌ها و کشاورزان مسئولیت‌پذیر ایرانی است. در بسیاری موارد، باغ داران و کشاورزان برای این‌که بتوانند محصول باکیفیتی را به شکل مناسبی به دست مصرف کنندگان داخلی یا خارجی برسانند باید بتوانند در هنگام کاشت، داشت، برداشت یا پس از برداشت محصول، اقداماتی را انجام دهند.
مثلاً از مشاوره‌ی متخصصان برای مبارزه زیستی با آفات و یا روش‌های ترکیبی کم‌خطرتر استفاده کنند تا مجبور نباشند از سموم شیمیایی خطرناک استفاده نمایند یا جعبه و لوازم بسته‌بندی تهیه کنند و محصولاتشان را به شکل مناسبی سورت و بسته‌بندی نمایند یا محصولشان را فرآوری کرده و یا حتی برایش اقدام به بازاریابی نمایند. اما تمام این کارها ممکن است نیازمند منابعی باشد که تأمینش مخصوصاً در روزهای منتهی به آغاز فصل برداشت برای کشاورزان ممکن نیست. به خاطر همین، اغلب، کشاورزها و باغ دارها مجبورند محصول را به‌صورت فله یا عمده و با کمترین ملاحظات مربوط به‌سلامتی یا بهره‌وری در طول دوره ی کاشت و داشت، بفروشند.
از همین رو علاقه‌مندان می‌توانند از طریق باغ بازار به عنوان سامانه ی کشاورزی مشارکتی، در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (یا زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار، بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار به نسبت مساوی تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی زردآلو فراغه
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روزچهارشنبه 15 اردیبهشت ماه 1400 تا شنبه 18 اردیبهشت ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت، یک شنبه 30 خرداد ماه ۱۴۰۰ است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر 35 کیلوگرم است.
سطح زیر کشت باغات مشارکت کننده در این باغ بازار حدود 20 هکتار است.
عملکرد محصول زردآلو برای هر هکتار از باغات فوق، به طور میانگین 10 تن برآورد شده است.
رقم محصول از نوع تخم گردی و فلکه ای است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق مشارکت در برداشت، سورتینگ، بسته بندی، حمل و نقل و بازاریابی محصول صورت می گیرد.