سیب دماوند پایان یافته 

تهرانی ها یک سال تمام منتظر مهرماه می مانند تا سیب دماوند را به فصلش، از اصلش تهیه کنند. سیب دماوند شهرت جهانی دارد و یکی از پر طرف دار ترین میوه های صادراتی باغ های ایران زمین است.

باغ بازار سیب دماوند به همت باغ دار مسئولیت پذیر منطقه ی آبسرد “آقای مهندس حبیب قدسی” برگزار می شود.

آبسرد کجاست؟

آبسرد یکی از معروف ترین روستاهای منطقه دماوند در فاصله ی تقریباً ۵۰ کیلومتری شرق تهران است که امروزه آن را به نام شهر آبسرد می شناسیم. آبسرد یک منطقه ی کشاورزی با آب و خاک مرغوب و حاصل خیز است که محصولات مختلف باغی و زراعی در آن به عمل می آید. شاید سیب معروف ترین محصول آبسرد باشد اگر چه امروزه گلخانه های توت فرمگی و محصولات باغی متنوعی از قبیل آلبالو، گیلاس، گلابی و درختان دیگر نیز در این منطقه فراوان به چشم می خورد.  ساکنان بومی آبسرد، بیشترشان تات زبان هستند. از تهران تا آبسرد حدود یک ساعت و ده دقیقه رانندگی لازم هست به سمت شرق.

نکته ی تاسف آور این است که اتفاقاً زمین ها و ملک های مرغوب بیشتر مورد هجوم ویلاسازان و طبیعت خواران و سودجویان قرار گرفته. مردم می گویند شهرک های ویلایی زیادی در آبسرد می سازند و ما می گوییم آب مورد نیاز را لابد یا چاه می زنند یا آب های کشاورزی را می فروشند به ساخت و ساز چی ها.

با این حال، هنوز آبسرد یک منطقه ی کشاورزی با باغ های فراوان و سرسبز به نظر می رسد. از آبسرد تا تهران یک ساعت رانندگی داریم. پاکیزه و آرام است.

سیب لبنانی

سیبی که ما آن را در ایران به لبنانی می شناسیم  یکی از مهمترین ارقام سیب کاشته  شده در ایران و جهان است که منشاء آن کشور آمریکا بوده و بدلیل آنکه از طریق لبنان وارد خاک ما شده به سیب لبنانی معروف است. در مناطق کوهستانی که دارای نور زیاد در روزهای گرم تابستان و شبهای خنک است بهترین کیفیت را داراست و به همین دلیل منطقه دماوند یکی از مناطق مهم تامین سیب در کشور است. در این شرایط رنگ و اندازه میوه به شرایط مطلوبی خواهد رسید. همچنین وجود کلونی های زنبور عسل در منطقه تاثیر بسیار خوبی بر گرده افشانی و بارور شدن درختان سیب دارد. باغداران سیب دماوند علاوه بر آب و خاک و اقلیم مناسب، از موهبت وجود مجموعه های کوچک و بزرگ فراوان زنبور عسل در منطقه نیز بهرمند هستند.

سیب قرمز لبنانی (Red Delicious)

وقتی صحبت از سیب می‌شود بدون شک یک سیب قرمز آبدار با پوست درخشان در خاطرمان زنده می‌شود. این نوع سیب ماندگاری بیشتری دارد، اگرچه به دلیل رنگ قرمز این میوه معمولاً باغداران قبل از رسیدن کامل آن را می‌چینند که این امر باعث می‌شود سیب طعم بی‌نظیر خود را کامل بدست نیاورد. تحقیقات اخیر نشان دهنده این بوده است که سیب قرمز فواید بیشتری نسبت به سایر انواع سیب دارد، زیرا آنتی اکسیدان موجود در پوست سیب قرمز بیشتر از انواع دیگر سیب است. رقم لبنانی قرمز به لکه سیاه حساس بوده که این بیماری بیشتر در مناطق مرطوب ایجاد می شود.

سیب زرد لبنانی (Golden Delicious)

سیب آبداری که طعمی شیرین و طبع گرم دارد جدا از تمامی خواص سیب برای لاغری و رفع یبوست معجزه می‌کند.
سیب لبنانی زرد از ارقام پاییزه و دارای میوه های به رنگ زرد طلایی است. میوه این رقم دارای گوشت ترد بوده و مقدار اسید در آن کم است و طعم مطلوبی دارد. میوه های آن به زنگار و لکه سیاه حساس بوده و تا حدی به سفیدک مقاوم است. ریزش قبل از برداشت در این رقم نسبتاً بالاست و اما ماندگاری آن در انبار زیاد است.

چرا آقای مهندس قدسی یک کشاورز مسئولیت پذیر محسوب می شود؟

طبق استاندارد های باغ بازار، مسئولیت پذیری می تواند در انجام تلاش هایی برای حفظ سلامتی مصرف کنندگان، کشاورزان، محافظت از محیط زیست و منابع طبیعی، حفاظت از ذخایر ژنتیکی بومی ایران اعم از گیاهی، جانوری و حتی انسانی و نیز بهره‌وری بیشتر تعریف و تبیین گردد.

جناب آقای مهندس قدسی تقریباً در تمام موارد فوق مسئولانه عمل کرده و می توانند الگوی شایسته ای برای دیگر کشاورزان وباغ داران ایرانی باشند.

 خواص سیب

ضرب المثل “روزی یک عدد سیب بخورید، تا از دکتر دور بمانید.” برای این میوه بسیار مناسب است .

سیب سرشار از ویتامین‌های آ، ث، فیبر، کلسیم، آنتی‌اکسیدان و آهن است. دارای خواص ضد‌‌‌سرطان قوی است، که بدن را از شر سلول‌های سرطانی ایمن نگه می دارد. مقدار زیاد فیبر آن باعث تنظیم و یا از بین رفتن کلسترول های مضر در بدن می شود.

نوشیدن آب سیب می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد و با کوچک شدن و نابودی مغز مبارزه کند.کودکانی که به طور منظم و مداوم آب‌سیب مصرف می کنند، به نسبت افرادی که به ندرت سیب مصرف می کنند، شانس بیشتری برای عدم ابتلا به حملات آسمی و مشکلات تنفسی و خس‌خس کردن دارند. گاز زدن و جویدن این میوه، باعث افزایش ترشح بزاق دهان می‌شود که باعث دیرتر افتادن دندان ها می شود.

باغ بازار سیب لبنانی دماوند

باغ بازار سیب لبنانی دماوند از چهارشنبه هفدهم شهریورماه 1398 تا شنبه بیستم شهریور ماه 1398به صورت آنلاین برگزار می گردد به این معنی که در مدت برگزاری باغ بازار، ثبت سفارش مستقیم هر دو نوع سیب زرد و قرمز در جعبه های 6 کیلوگرمی از طریق سایت باغ بازار امکان پذیر است.

تحویل سفارش‌ها در روزهای یکشنبه تا سه‌شنبه (بیست و یکم تا بیست سوم مهرماه) انجام می‌شود.

سفارش آنلاین