باغ بازار سیب فوجی دماوند به همت باغ دار مسئولیت پذیر منطقه ی آبسرد “آقای مهندس حبیب قدسی” برگزار می شود.
آبسرد کجاست؟
آبسرد یکی از معروف ترین روستاهای منطقه دماوند در فاصله ی تقریباً ۵۰ کیلومتری شرق تهران است که امروزه آن را به نام شهر آبسرد می شناسیم. آبسرد یک منطقه ی کشاورزی با آب و خاک مرغوب و حاصل خیز است که محصولات مختلف باغی و زراعی در آن به عمل می آید. شاید سیب معروف ترین محصول آبسرد باشد اگر چه امروزه گلخانه های توت فرمگی و محصولات باغی متنوعی از قبیل آلبالو، گیلاس، گلابی و درختان دیگر نیز در این منطقه فراوان به چشم می خورد. ساکنان بومی آبسرد، بیشترشان تات زبان هستند. از تهران تا آبسرد حدود یک ساعت و ده دقیقه رانندگی لازم هست به سمت شرق.
نکته ی تاسف آور این است که اتفاقاً زمین ها و ملک های مرغوب بیشتر مورد هجوم ویلاسازان و طبیعت خواران و سودجویان قرار گرفته. مردم می گویند شهرک های ویلایی زیادی در آبسرد می سازند و ما می گوییم آب مورد نیاز را لابد یا چاه می زنند یا آب های کشاورزی را می فروشند به ساخت و ساز چی ها.
با این حال، هنوز آبسرد یک منطقه ی کشاورزی با باغ های فراوان و سرسبز به نظر می رسد. از آبسرد تا تهران یک ساعت رانندگی داریم. پاکیزه و آرام است.
چرا آقای مهندس قدسی یک کشاورز مسئولیت پذیر محسوب می شود؟
طبق استاندارد های باغ بازار، مسئولیت پذیری می تواند در انجام تلاش هایی برای حفظ سلامتی مصرف کنندگان، کشاورزان، محافظت از محیط زیست و منابع طبیعی، حفاظت از ذخایر ژنتیکی بومی ایران اعم از گیاهی، جانوری و حتی انسانی و نیز بهره‌وری بیشتر تعریف و تبیین گردد.
جناب آقای مهندس قدسی تقریباً در تمام موارد فوق مسئولانه عمل کرده و می توانند الگوی شایسته ای برای دیگر کشاورزان وباغ داران ایرانی باشند.
سیب فوجی
سیب فوجی یک سیب پیوندی است که توسط پرورش دهندگان سیب در ایستگاه تحقیقاتی توهوکو در فوجی ساکی، اُموریا، ژاپن در اوایل دهه ۱۹۳۰ پرورش یافته‌است و در سال ۱۹۶۲ وارد بازار شده‌است. این سیب از پیوند دو نوع سیب آمریکایی سیب سرخ و سیب قدیمی ویرجینیا سیب رالز گنت پرورش یافته‌است. براساس نوشته وب سایت اتحادیه سیب ایالات متحده آمریکا این سیب یکی از ۱۵ رقم سیب معروف ایالات متحده است. این سیب به نام موسسه‌ای که در آن به عمل آمده‌است نامگذاری شد. میوه های متوسط تا بزرگ با بافت محکم، آبدار و شیرین دارد. رنگ میوه آن نزدیک به قرمز است. سیب فوجی بدلیل بافت محکمی که دارد قابلیت نگهداری مناسبی داشته و مدت 7-8 ماه در انبار ماندگاری دارد
خواص سیب
ضرب المثل “روزی یک عدد سیب بخورید، تا از دکتر دور بمانید.” برای این میوه بسیار مناسب است .
سیب سرشار از ویتامین‌های آ، ث، فیبر، کلسیم، آنتی‌اکسیدان و آهن است. دارای خواص ضد‌‌‌سرطان قوی است، که بدن را از شر سلول‌های سرطانی ایمن نگه می دارد. مقدار زیاد فیبر آن باعث تنظیم و یا از بین رفتن کلسترول های مضر در بدن می شود.
نوشیدن آب سیب می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد و با کوچک شدن و نابودی مغز مبارزه کند.کودکانی که به طور منظم و مداوم آب‌سیب مصرف می کنند، به نسبت افرادی که به ندرت سیب مصرف می کنند، شانس بیشتری برای عدم ابتلا به حملات آسمی و مشکلات تنفسی و خس‌خس کردن دارند. گاز زدن و جویدن این میوه، باعث افزایش ترشح بزاق دهان می‌شود که باعث دیرتر افتادن دندان ها می شود.
باغ بازار سیب فوجی دماوند
باغ بازار سیب فوجی دماوند از یکشنبه دوازدهم آبان ماه 1398 تا دوشنبه سیزدهم آبان ماه 1398به صورت آنلاین برگزار می گردد به این معنی که در مدت برگزاری باغ بازار، ثبت سفارش مستقیم سیب فوجی در جعبه های 3 کیلوگرمی (مقدار محدود) از طریق سایت باغ بازار امکان پذیر است.
تحویل سفارش‌ها در روز سه‌شنبه (چهاردهم آبان ماه) انجام می‌شود.