به گفته ی مسئولان استانی، مجموع مساحت باغ های بارور موز در مناطق جنوبی استان سیستان و بلوچستان بیش از3،000 هکتار است که سالیانه حدود 150 هزار تن محصول از این باغ ها به دست می آید. (منبع:ایرنا)
کاشت، داشت، برداشت و پس از برداشت موز به عنوان یک صنعت
موزها را همیشه به صورت سبز از درخت می چینند و موز ها همیشه جدا از درخت می رسند. زیرا اگر روی درخت برسند، شکل ظاهری شان بازار پسند نخواهد بود و از قسمت دم از شاخه جدا می شوند. بنابر این چگونگی رساندن موزها در سلامتی و طعم محصول نهایی خیلی مهم است. افرادی به صورت صنعتی و تخصصی موزها را می رسانند به این صورت که دمای محیط را در حد مشخصی نگه می دارند و گازهای شیمیایی خاصی برای رسیدن موز متصاعد می کنند (گاز اتیلن) که بشود حدود ۷ تا ۱۰ روز در محیط و بیش از آن در سردخانه ان را نگهداری کرد بدون این که شکل ظاهری اش تغییر کند. اگر این دستگاه در دسترس نباشد دلال ها برای رسیدن موزها از سنگ کاربیت استفاده می کنند به این شکل که در لابلای موزها قرار می دهند. این روش باعث از دست رفتن طعم موز می شود.
شرکتهای معروف جهانی که تجارت موز را در دست دارند در چیدن، رساندن، حمل و بسته بندی، دقت می کنند و آن را طبق اصول خاصی انجام می دهند تا موز ظاهر بازار پسندی داشته باشد. در واقع موز ایرانی علی رغم این که از نظر باقیمانده سموم و مود شیمیایی سالم تر و حتی خوش مزه تر از رقبای خارجی اش است، به دلیل عدم رعایت نکات لازم در هنگام برداشت، عمل آوری و بسته بندی، ارزش واقعی خود را در بازار به دست نمی آورد
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و تجاری سازی محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب قوانین و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی موز سیستان و بلوچستان
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز یکشنبه 16 بهمن ماه 1401 تا سه شنبه 18 بهمن ماه 1401 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت پنج شنبه 18 اسفند ماه 1401 است.
این باغ بازار روی حدود 30 هکتار از باغ های موز منطقه زرآباد برنامه ریزی شده است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق مشارکت در برداشت، حمل و نقل استاندارد، بسته بندی استاندارد، بازاریابی و فروش مسئولانه صورت می گیرد.
این باغ بازار با همکاری آقای حنیف حوت و تعدادی از باغ داران موز منطقه زرآباد برگزار می گردد.