توضیحات

مرغ قفسی بخاطر شرایط سخت زندگی ، گرفتار افسردگی و اضطراب می شود. تحقیقات نشان داده که مصرف تخم مرغ این مرغ ها نیز مصرف کننده را دچار اضطراب می نماید.

طبق تحقیقات سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا، تخم مرغ های چرای آزاد نسبت به استاندارد سازمان غذا و داروی آمریکا، دارای 34% کلسترول کمتر، 10% چربی کمتر، 40% ویتامین ای بیشتر، دو برابر اسید چرب امگا6 و 4 برابر امگا 3 بیشتر هستند.

بیشتر مردم تصور می کنند هر تخم مرغ با پوسته ی قهوه ای، تخم مرغ بومی است اما در واقع اینگونه نیست و رنگ پوسته تخم مرغ وابسته به نژاد آن است.

عمده تخم مرغ هایی که به اسم بومی در کشور تولید و فروخته می شود، نژادهای اصلاح شده است که در قفس نگهداری می شود.